Bạn đang tìm cách làm bơ cần sa (cannabutter) để tự chế biến các món ăn tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức dễ dàng dưới đây. Đây là cách tuyệt vời để bạn tận dụng nguyên liệu tự nhiên và sáng tạo với các món ăn yêu thích!
Bơ cần sa là gì?
Là loại được kết hợp với cần sa, chứa hàm lượng THC giúp bạn trải nghiệm hiệu ứng của loại thảo dược này một cách sáng tạo và ngon miệng.
Bơ có thể dùng để làm bánh, nấu ăn hoặc đơn giản là phết lên bánh mì. Công thức này sẽ giúp bạn làm bơ đúng cách và hiệu quả.
Công Thức
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cốc bơ không muối.
- 1 cốc nước.
- 7-10 gram cần sa đã decarboxylate.
Dụng cụ cần thiết
- Lò nướng.
- Khay nướng có lót giấy.
- Nồi đun hoặc nồi nấu chậm.
- Rây lọc hoặc vải lọc.
- Hũ thủy tinh sạch để bảo quản.
Các bước thực hiện
- Decarboxylate cần sa
Đây là bước quan trọng để kích hoạt THC.- Làm nóng lò ở 120°C (245°F).
- Trải cần sa đều trên khay nướng.
- Nướng trong 30-40 phút, đảo đều mỗi 10 phút.
- Đun chảy bơ
- Đun chảy bơ ở lửa nhỏ.
- Thêm 1 cốc nước để tránh cháy.
- Thêm cần sa
- Sau khi bơ tan chảy, thêm cần sa đã decarboxylate.
- Đun nhỏ lửa từ 2-3 giờ, nhiệt độ khoảng 70-90°C.
- Lọc cần sa
- Đổ hỗn hợp qua rây lọc hoặc vải lọc để loại bỏ bã cần sa.
- Bảo quản
- Đổ bơ cần sa vào hũ thủy tinh sạch.
- Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý quan trọng về liều lượng
- Bơ cần sa mạnh hay yếu phụ thuộc vào hàm lượng THC và thời gian nấu.
- Bắt đầu với liều lượng nhỏ: khoảng 1/4 thìa cà phê.
- Đợi từ 60-90 phút để cảm nhận hiệu ứng trước khi dùng thêm.
Những Món Ngon Có Thể Làm
Bạn có thể dùng trong nhiều món ăn như:
- Bánh brownies cần sa.
- Bánh quy cần sa.
- Món xào hoặc áp chảo.
- Phết lên bánh mì hoặc bánh nướng.
Sự sáng tạo là không giới hạn! Bất kỳ món ăn nào sử dụng bơ đều có thể thay thế bằng bơ cần sa.
Tại Sao Decarboxylate Là Bước Quan Trọng?
Nếu bạn bỏ qua bước decarboxylate, THC sẽ không được kích hoạt. Điều này đồng nghĩa với việc bơ sẽ không phát huy hiệu ứng như mong muốn.
Tỷ Lệ Cần Sa Và Bơ:
- Tỷ lệ tốt nhất: 1 cốc bơ với 1 cốc cần sa.
- Muốn nhẹ hơn: giảm lượng cần sa còn 1/2 cốc.
- Muốn mạnh hơn: tăng lượng cần sa lên 1 1/4 cốc.