Guacamole là một loại sốt hoặc món chấm truyền thống của Mexico, làm từ bơ nghiền nhuyễn trộn với các nguyên liệu như hành tây, cà chua, chanh, và ớt. Nó thường được dùng kèm với bánh tortilla hoặc làm gia vị cho các món ăn khác.
Guacamole cần sa là một món ăn nhẹ bổ dưỡng, dễ làm và rất phù hợp cho những buổi tiệc. Sự hòa quyện giữa bơ béo ngậy và dầu cần sa tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Đây là món ăn vừa ngon vừa lành mạnh để thử ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
- 3 quả bơ chín (khoảng 600-700g bơ)
- 1 quả chanh, vắt lấy nước (khoảng 2-3 thìa cốt chanh)
- 1 thìa muối (khoảng 5g)
- 120ml hành tây băm nhỏ (khoảng ½ củ hành tây lớn)
- 3 thìa canh rau mùi băm nhỏ (khoảng 15g rau mùi tươi)
- 2 quả cà chua, bỏ hạt và cắt nhỏ (khoảng 150-200g cà chua)
- 1 thìa tỏi băm (khoảng 2-3 tép tỏi)
- 1-2 thìa dầu cần sa (tùy vào độ mạnh của dầu bạn sử dụng, khoảng 5-10ml)
Hướng dẫn chi tiết:
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bơ: Bổ đôi, bỏ hạt và dùng thìa lấy phần thịt bơ cho vào tô lớn.
- Hành tây, rau mùi và tỏi: Băm nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.
- Chanh: Vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt.
- Nghiền bơ:
- Dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền thực phẩm để nghiền nhuyễn bơ trong tô lớn. Nghiền đến khi bơ mềm mịn nhưng vẫn giữ lại chút kết cấu nếu thích.
- Trộn hỗn hợp:
- Thêm nước cốt chanh, muối, hành tây băm, rau mùi băm, cà chua và tỏi băm vào bơ đã nghiền. Dùng muỗng lớn hoặc thìa gỗ trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tất cả hòa quyện.
- Thêm dầu cần sa:
- Tùy vào độ mạnh của dầu cần sa, thêm từ 1-2 thìa cà phê vào hỗn hợp bơ. Trộn đều để dầu cần sa hòa quyện vào các thành phần.
- Hoàn thành:
- Sau khi trộn đều, nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần (có thể thêm muối hoặc nước cốt chanh theo khẩu vị).
- Dùng ngay:
- Món guacamole cần sa này có thể ăn kèm với bánh quy, bánh tortilla, hoặc dùng như một món kèm cho các món chính như salad, taco hay bánh mì.
Lưu ý:
- Dầu cần sa rất mạnh, hãy bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần tùy theo sở thích và khả năng dung nạp của người ăn.
- Nếu muốn guacamole giữ lâu hơn mà không bị thâm, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc trực tiếp lên mặt hỗn hợp bơ, không để không khí tiếp xúc.
Guacamole cần sa là món ăn tuyệt vời để kết hợp cùng các bữa tiệc hay chỉ đơn giản là bữa nhẹ. Bạn có thể điều chỉnh lượng dầu cần sa để phù hợp với khẩu vị và trải nghiệm của mình. Hãy cùng bạn bè thưởng thức và chia sẻ niềm vui!