Pesto pasta là món ăn thơm ngon, tươi mát và nay lại hấp dẫn hơn với dầu cần sa. Hương vị của húng quế, dầu cần sa và pho mát Parmesan kết hợp hoàn hảo trong công thức này. Bạn có thể tự làm món ăn này dễ dàng cho bữa tối hoặc các dịp đặc biệt.
Nguyên liệu
- 250 gram mì (spaghetti hoặc loại bạn thích)
- 50 gram lá húng quế tươi (khoảng 2 cốc)
- 30 gram hạt thông (¼ cốc)
- 60 ml dầu ô liu (¼ cốc)
- 30 gram phô mai Parmesan bào (¼ cốc)
- 1-2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 5 ml nước chanh (1 thìa cà phê)
- 60 ml dầu ô liu cần sa (¼ cốc, điều chỉnh theo độ mạnh)
- Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn
Nấu mì
- Trong một nồi lớn, đun sôi nước với muối. Thêm mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín tới (al dente). Để ráo và để riêng, lưu lại một ít nước mì.
Làm pesto
- Trong một máy xay thực phẩm, cho lá húng quế, hạt thông, phô mai Parmesan, tỏi và nước chanh vào. Xay nhuyễn cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
- Trong khi xay, từ từ thêm dầu ô liu và dầu ô liu cần sa cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Điều chỉnh độ đặc bằng cách thêm nước mì đã lưu lại nếu cần. Nêm với muối và tiêu theo khẩu vị.
Kết hợp mì và pesto
- Trong một bát lớn, trộn mì đã nấu chín với pesto cần sa cho đến khi mì được phủ đều. Nếu mì khô, bạn có thể thêm một chút nước mì đã lưu lại để giúp pesto bám vào mì.
Thưởng thức
- Chia mì ra các đĩa phục vụ. Tùy chọn, có thể rắc thêm phô mai Parmesan và hạt thông lên trên. Thưởng thức mì pesto pasta cần sa khi còn ấm!
Pasta pesto cần sa không chỉ thơm ngon mà còn mang đến trải nghiệm hoàn toàn mới. Đó là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc nhẹ hoặc bữa tối lãng mạn. Hãy điều chỉnh dầu cần sa theo ý thích và tận hưởng cùng người thân yêu!